Dans le monde de la gourmandise glacée, la glace vanille maison occupe une place de choix. Simple à réaliser, elle est le fruit d’une alchimie entre des ingrédients de qualité et un savoir-faire accessible à tous. Cette recette vous guide pas à pas dans la réalisation d’une glace onctueuse et parfumée, pour satisfaire les palais les plus délicats. Prêt à émerveiller vos papilles et celles de vos proches ? Suivez le guide !
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Ajoutez le lait entier et fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Versez la crème liquide dans une casserole et chauffez à feu doux sans porter à ébullition.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange lait-œufs-sucre à la crème chaude en remuant constamment.
Étape 5
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
Étape 6
Laissez refroidir la préparation à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 7
Une fois bien refroidie, versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner selon les instructions du fabricant.
Étape 8
Transférez la glace dans un récipient hermétique et conservez-la au congélateur jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel à votre préparation avant de la turbiner.
Accord parfait
Une limonade maison légèrement citronnée apportera une touche de fraîcheur et de vivacité qui se mariera parfaitement avec la douceur de la glace vanille.
L’info en plus
La glace vanille est une création qui remonte à plusieurs siècles, appréciée pour sa simplicité et son goût subtil. Elle est souvent utilisée comme base pour d’autres desserts glacés ou servie en accompagnement de pâtisseries.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cuisinart FreezeEase – Sorbetière à auto-refroidissement 3 préréglages | Glace, Sorbet, Yaourt glacé | Aucun pré-congélation nécessaire | Prête en 40 minutes | Fonction de maintien au fraisBOL AUTO-REFROIDISSANT – DESSERTS PRÊTS EN 40 MINUTES : Préparez une variété de délices glacés comme de la glace, du sorbet ou du yaourt glacé en seulement 40 minutes – sans avoir à pré-congeler le bol ! PERSONNALISATION INFINIE POUR TOUTES LES ENVIES : Ajoutez vos garnitures préférées – pépites de chocolat, noix, fruits frais – pendant le brassage pour un dessert personnalisé à chaque fois. PLUSIEURS FOURNÉES SANS ATTENTE : Grâce au compresseur intégré et à une capacité généreuse de 950 ml, réalisez plusieurs fournées à la suite sans interruption." MAINTIEN AU FRAIS – PRÊT À SERVIR : La fonction pratique de maintien au frais pendant 1 heure garde vos créations glacées fraîches et prêtes à être dégustées après le brassage. UTILISATION SIMPLE POUR UN PLAISIR SANS STRESS : Des commandes intuitives et conviviales rendent la préparation de vos desserts glacés préférés facile et amusante. NETTOYAGE SANS TRACAS POUR PLUS DE TEMPS DE PLAISIR : Savourez vos desserts sans le désordre – le nettoyage est rapide et facile après chaque utilisation."179,90 €114,99 €-36% -
Ninja Creami Machine a glace et Sorbetière, 7 programmes, 3 pots avec couvercle, Livre de recette, Pièces Amovibles Lavables au Lave-Vaisselle, Noir/Cuivre NC300EUCPEXCLUSIVITÉ AMAZON : Ninja CREAMi Noir et Cuivre. Créez et personnalisez de délicieuses préparations maison avec 7 programmes préréglés pour crèmes glacée, glaces italiennes, milkshakes, sorbets, smoothie bowls, crèmes glacées légères et mélanges REMPLIR, CONGELER, BRASSER, DÉGUSTER : Il suffit de remplir un pot d'ingrédients, de le mettre au congélateur pendant 24 heures, puis de brasser quelques minutes lorsque vous êtes prêt à transformer votre base congelée en une gourmandise crémeuse VOTRE GLACE, À VOTRE FAÇON : Généreuse, faible en sucre, sans produits laitiers, végétalienne et plus encore, pour des desserts à tous les goûts, et mélangez uniformément des pépites de chocolat, des bonbons et des noix pour compléter vos créations 3 POTS À DESSERT : Préparez jusqu'à 1,4 L de crème glacée ; réalisez 3 saveurs différentes en une fois pour satisfaire tous les goûts. Les bacs et les pièces amovibles sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage facile INCLUS : Ninja CREAMi Fabrique à délices glacés (Prise EU), 3 Pots & Couvercles, Pale, Base Moteur, Guide de Recettes. Pièces Amovibles Lavables au Lave-Vaisselle. Poids 6,4 kg. Couleur : Noir/Cuivre DIMENSIONS : H:40,5 cm x L:16,5 cm x P:27 cm142,18 €
Comment présenter
Servez votre glace vanille dans des coupes à dessert en verre transparent pour sublimer son aspect crémeux. Ajoutez une feuille de menthe fraîche ou quelques fruits rouges pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MYKAGS Ensemble de 6 coupes à dessert en verre, coupes à dessert, coupes à gâteau, petites coupes de fête, coupes à pudding en verre pour sundae, salade, tranches de banane ou puddinDesign élégant : notre ensemble de 6 coupes à dessert en verre présente un motif géométrique unique qui ajoute une touche de sophistication à toute table, parfait pour servir des glaces, des salades de fruits ou des salades lors des repas et des fêtes de famille. Matériau durable : fabriquées en verre pressé robuste de haute qualité, ces coupes à dessert sont conçues pour résister à un usage quotidien tout en conservant leur beauté, garantissant ainsi qu'elles restent un ajout élégant à votre expérience culinaire. Utilisation polyvalente : idéales pour servir diverses gourmandises, des coupes glacées aux puddings et aux fruits, ces coupes à dessert en verre sont parfaites pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable à la maison. Faciles à nettoyer : ces coupes à glace en verre lavables au lave-vaisselle sont faciles à entretenir, ce qui permet un nettoyage rapide et pratique. Vous pouvez ainsi passer plus de temps à déguster vos desserts et moins de temps à nettoyer. Écologiques et sûrs : fabriqués en verre transparent sans plomb, nos coupes à dessert sont non seulement sans danger pour votre santé et l'environnement, mais ils constituent également un moyen élégant et discret de mettre en valeur vos créations culinaires.22,49 € -
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €
