Le gâteau aux cerises, un classique indémodable, devient encore plus irrésistible grâce à cette recette fondante et savoureuse. Découvrez comment préparer ce délice fruité, parfait pour un dessert à partager en famille ou entre amis. Ce gâteau allie la douceur des cerises à la gourmandise des amandes, le tout rehaussé par une pointe de vanille. Suivez pas à pas notre guide pour réaliser ce dessert simple mais spectaculaire.
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettez la farine dans un saladier. Fendez la gousse de vanille et raclez-en les grains pour les ajouter dans le saladier.
Étape 2
Ajoutez le sucre, la levure chimique et une pincée de fleur de sel dans le saladier. Incorporez les trois cuillères à soupe d’huile de tournesol.
Étape 3
Ajoutez les œufs entiers. Mélangez le tout avec un fouet pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Faites fondre 50 g de beurre et incorporez-le à la pâte.
Étape 5
Ajoutez les amandes effilées et mélangez de nouveau.
Étape 6
Lavez, dénoyautez et équeutez les cerises. Incorporez délicatement les cerises à la pâte à l’aide d’une maryse.
Étape 7
Préparez un moule à manquer en le beurrant généreusement et en saupoudrant du sucre pour créer une pellicule de sucre caramélisée lors de la cuisson.
Étape 8
Versez la pâte dans le moule et répartissez-la uniformément.
Étape 9
Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
Étape 10
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Étape 11
Pour apporter de la brillance, nappez le gâteau de confiture de cerises préalablement chauffée.
Étape 12
Saupoudrez légèrement de sucre glace pour une touche décorative.
Étape 13
Ajoutez une cerise pour décorer le sommet du gâteau et finaliser la présentation.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la pâte avant la cuisson. Cela apportera une douceur supplémentaire au gâteau.
Accord avec le dessert
Pour accompagner ce gâteau aux cerises, un thé noir aux notes fruitées ou une infusion aux fruits rouges se marieront parfaitement.
Originaire d’Europe, le gâteau aux cerises est souvent associé à l’été, saison idéale pour profiter des cerises fraîches. Ce dessert est apprécié pour sa simplicité et son goût authentique, qui rappelle les saveurs de l’enfance.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lacor - 64464 - Spatule en Silicone, Certificat LFGB Écologique, Sans BPA, Antiadhésif, Résistant à la Chaleur, Lave-vaisselle sûr, 27,5 cm, Noir.Conçu en une seule pièce et fait de silicone de qualité alimentaire (Certificat LFGB) de la plus haute qualité et exempt de BPA. Noyau métallique intérieur pour une résistance supplémentaire, sans perdre la flexibilité du bord. Résistant aux températures élevées. Poignée ergonomique douce au toucher et antidérapant. Conçu exclusivement pour les articles de cuisine antiadhésive, tels que les casseroles ou les casseroles. Ne grattez pas le produit. Il y a un trou suspendu. Convient au lave-vaisselle. Mesures: 27.5cm.5,99 € -
De Buyer - Spatule Maryse à haute température +260°C - Longueur 25 cm -, NoirICONIQUE : La spatule Maryse en silicone De Buyer est flexible et résistante, idéale pour le travail à chaud avec sa température maximale d'utilisation de +260°C. UTILISATION PROFESSIONNELLE : Pensée pour un usage professionnel intensif, cette Maryse De Buyer est un accessoire de cuisine essentiel pour le travail à chaud. HYGIÈNIQUE : La spatule Maryse De Buyer en silicone est très hygiénique car surmoulée sur le manche afin d'éviter la prolifération de bactéries. DIFFÉRENTS ANGLES : La lame arrondie en silicone de la spatule offre un angle arrondi ainsi qu'un angle droit pour vous permettre de racler les récipients sans les abîmer. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.18,45 €10,72 €-42%
-
Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,31 €8,39 €-32% -
FORMEGOLOSE, Moule à charnière 1 fond Ø 26 cm, Fond anti-goutte, Acier avec revêtement antiadhésif, NoirOUVERT : ultra pratique, facile à nettoyer et optimisé pour toujours vous offrir un maximum de performances en cuisine. La charnière latérale facilite le démoulage tout en gardant la forme du gâteau intacte, sans casse ni dommage. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, BASE ANTI-GOUTTES : elle est équipée d'un fond spécial anti-gouttes, qui empêche la pâte de s'échapper du moule, gardant ainsi le four et le plan de travail parfaitement propres. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : interne 24,8 x 24,8 x 6,3 cm ; externe 27,5 x 27,5 x 7,2 cm8,99 €
Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat de service en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des cerises et du nappage. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur visuelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.41,99 € -
Velicber Lot de 2 Assiettes Rectangulaires Blanches Assiettes Rectangulaires en Porcelaine 24x15x3 cm Assiette Service de Table pour Dîner, Dessert, Bifteck, Apéritif, Sushi, Gâteau【Matériaux Céramiques de Haute Qualité】Cesassiettes rectangulaires blanches sont fabriqués en porcelaine de haute qualité et sont durables, garantissant une longue durée de vie et un bel aspect 【Fabrication Soignée】Assiettes rectangulaires en porcelaine sont fabriqués avec soin et émaillés uniformément. Cuits à haute température, ils passent au micro-ondes et au four, avec une plage de température de -20 à +120 °C 【Ensemble de Plats de Service en Porcelaine Blanche】Comprend deux assiette porcelaine blanche, mesurant chacun 24 x 15 x 3 cm, parfaits pour servir fruits, desserts, amuse-gueules, entrées, accompagnements et salades 【Bien Emballé】Chaque assiette plate blanche ceramique est soigneusement emballée dans une boîte en polystyrène et en carton, avec un rembourrage entre chaque assiette pour garantir l'absence de frottement entre les assiettes, garantissant une livraison sûre et sans dommage 【Facile à Nettoyer et à Ranger】La surface intérieure des plateaux de service rectangulaires en céramique est lisse et facile à nettoyer. Vous pouvez laver le plateau de service à la main ou simplement l'essuyer avec un chiffon humide22,99 €21,15 €-8%
